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あさチャン:長生きみそ汁の魅力を考案者の小林先生が直伝!

6月4日のあさチャンの特集は長生きみそ汁

80万部を超える大ヒット!実用書部門で第1位のベストセラーになっています。

 

長生きみそ汁の魅力

  • がん・生活習慣病の予防
  • 腸内環境の改善

 

長生きみそ汁材料の健康効果
  1. 赤みそ:抗酸化力を高めるメラノイジンが豊富
  2. 白みそ:ストレス抑制効果のあるGABAを含む
  3. おろし玉ねぎ:解毒効果抜群のアリシン・ケルセチンが豊富
  4. りんご酢:塩分排出効果の高いカリウムを含む

 

長生きみそ汁の作り方 基本のスペシャルみそレシピ

材料 10杯分

  • 白みそ  80g
  • 赤みそ  80g
  • りんご酢 大さじ1
  • すりおろし玉ねぎ  1個(150g)

作り方

  • すべての材料を混ぜ合わせる
  • 製氷皿に入れて冷凍すれば約2週間の保存が可能

 

 

小林先生おすすめのみそ汁の具

  • きのこのみそ汁:便秘改善+ダイエット効果
  • 大根おろしのみそ汁:胃腸に優しい
  • 梅雨バテ対策:鶏肉+ミニトマト+春菊+大根

 

長生きみそ汁レシピ

世界一受けたい授業:長生きみそ汁1週間生活に雛形あきこさんが挑戦!長生きみそ汁1週間レシピ

 

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