きょうの料理:クッキーストックの作り方！ゆーママのラクしておいしい！つくりおき

忙しい時に便利な下準備した「つくりおき」。ゆーママこと松本有美さんが旬の食材を使ったアイデアレシピを伝授！今回は、ほっこり心が温まる“おやつストック”。

クッキーストック

1. 常温に戻した無塩バター100ｇ+粉砂糖70ｇを混ぜ合わせる
2. 卵黄2個分を入れしっかり混ぜる
3. ふるいにかけた薄力粉200ｇをへらで切るようにさっくり混ぜる
4. 2等分して手でまとめる
5. 直径2㎝の棒状に成形する
6. ラップに包んで1時間冷やす
7. 1.5㎝の厚さに切る
8. 冷凍用ストックバッグに入れてしっかり空気を抜いて冷凍する

＊冷凍庫で3週間保存可能

解凍後の調理方法

1. 天板の上にオーブンシートをしき、クッキーストックを並べていく
2. 180℃の温めたオーブンで13分くらい焼いていく

スポンサーリンク