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ハナタカ!優越館:美味しい豆腐は色を見て選べ!日本一のお豆腐屋さんが教えたいこと

 

美味しい豆腐は色を見て選べ!

  • 緑がかったお豆腐は、天然大豆を使っている証拠

 

豆腐の容器の入り方の見極め方

  • 器と豆腐がぴっちりしているものを選ぶ

 

余ったお豆腐の保存方法

  • 水は入れずに保存したほうが良い
  • 水を入れるとうま味が逃げる
  • 水は入れずに水は捨てて乾燥しないように袋をかぶせて保存する

 

お豆腐の美味しい食べ方

  • 冷蔵庫から出して20分くらい待つと美味しい
  • 豆腐に黒蜜をかけて食べると美味しい

 

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