8月25日の相葉マナブはマナブ!旬の産地ごはん東京都日の出町のトマト
トマト農家の奥様にトマトレシピを教えて頂きます。
トマトと豚肉のチーズ巻き
- トマトをくし切りにする
- 豚バラ肉に塩コショウする
- 豚バラ肉の上に大葉・チーズ・トマトをのせて巻く
- フライパンにサラダ油をしいて焼く
- 焼き目がついたらひっくり返してふたをして4分蒸し焼きにする
トマトの無水カレー
- トマト3個をざく切り＆くし切りにする
- 玉ねぎを中火で炒める
- 玉ねぎがしんなりしたら牛バラ肉を入れる
- じゃがいも・にんじんを入れさらに炒める
- ざく切りトマトを入れ、ふたをして弱火にして30分ことこと煮込む
- くし切りにしたトマトを入れる
- カレールーを入れ溶かして煮込めば出来上がり♪
冷凍トマトの冷製パスタ
- 約半日冷凍庫にトマト入れ冷凍トマトをつくる
- パスタを茹でる
- 茹で上がったら湯切りしてパスタを氷水でしめる
- 器にパスタをもりつけ、その上に冷凍トマトをすりおろす
- 塩こしょうをふる
- バジルをのせる
- すりおろしにんにくとオリーブオイルを混ぜたものをかけて召し上がれ
冷凍トマトシェイク
- 冷凍トマトを角切りにする
- ミキサーに冷凍トマトと牛乳+バニラアイス+ハチミツを入れてかくはんする
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