ソレダメ：アスパラガス入りいももちの作り方＆アスパラガスの浅漬けレシピ

5月29日のソレダメはアスパラガスの新常識の特集です。

アスパラ産地の北海道での食べ方

• アスパラガスの根元には甘み、栄養素がギュッと詰まっているので茹でてミキサーにかけてスムージーに。
• 薄くスライスして卵焼きの具にする

アスパラガスのオスとメスの見分け方

• 穂先にすき間があるもの⇒オス
• 穂先がギュッと詰まっているもの⇒メス

アスパラプチンとは？

• ACEの働きを抑え血圧を下げる栄養素

アスパラガスの浅漬け

1. 根元の固い部分を軽くピーラーでむく
2. 塩をふってもむ
3. 手でダイナミックに折って保存袋に入れる
4. 冷蔵庫でひと晩おいたら出来上がり♪

アスパラガス入りいももち

1. 皮をむいて茹でたじゃがいも4個をつぶす
2. バター10gを入れる
3. ゆでたアスパラガス2本をみじん切りして入れる
4. かたくり粉70g入れて、よく混ぜる
5. チーズを包んで成型する
6. 油とバターをしいたフライパンでこんがり焼いたら出来上がり♪

スポンサーリンク