３月７日のあさイチは、ＪＡＰＡ－ＮＡＶＩ 新潟・魚沼
魚沼では、焼肉といえばホルモンといういくらいホルモンがメジャー。しかも生の豚のホルモンです。
失敗しないホルモン焼きの極意
- まとめて網にのせ１分半ほど蒸し焼きに
- ３分ほどころがし続ける
- 全体に火が通ったら食べごろ
ホルモンの臭みとる方法
- 塩をまぶして、ごしごし洗う
- ぬめりがとれ水が透明になるまで洗う
- 日本酒に２時間つける
- 焼肉のタレに漬け込む
モツのアヒージョの作り方
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あさイチ：失敗しないホルモン焼きの極意！ＪＡＰＡ－ＮＡＶＩ 新潟・魚沼
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