2月26日のごごナマは平野レミさんの大根1本丸ごとレシピ
大根トロ²お吸い物
材料（4人分）
- 大根（2mm厚さのいちょう切り） 100g
- ちりめんじゃこ 10g
- かつおだし カップ4
- 水溶きかたくり粉 ＊かたくり粉を同量の水で溶いたもの 大さじ2
- うす口しょうゆ 小さじ1
- 大根の葉（小口切り） 少々
- 柚子（ゆず）の皮 適量
つくり方
- 鍋に大根+ちりめんじゃこ+かつおだしを入れ、大根がやわらかくなるまでふたをして7分間程煮る。
- うす口しょうゆで味を調えたら、水溶きかたくり粉を少量ずつ加え、とろみをつける。
- 大根の葉を加え、器に盛り、柚子の皮を散らして出来上がり♪
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