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あさチャン:大豆の水煮缶がサバ缶に続き大人気!大豆の酸辣湯レシピで骨粗鬆症予防&節分ご飯で筋肉強化

空前のサバ缶ブームの後に大豆の水煮缶が話題になっています

 

大豆の水煮缶の栄養効果

  • たんぱく質
  • カルシウム
  • 食物繊維
  • イソフラボン

 

大豆缶のいいところ

  • 大豆の栄養をのがさない

 

大豆缶+お酢

  • お酢にはカルシウム吸収率アップ
  • 骨粗しょう予防に効果的

 

大豆缶と春菊の酢味噌和え

  • 大豆缶と茹でた春菊を酢味噌で和える

 

大豆の酸辣湯

  • 食べやすい大きさに切ったいろいろ野菜を鶏ガラスープで煮る
  • 大豆水煮缶を缶汁ごと入れる
  • 野菜が柔らかくなったらしょう油・塩・コショウで味を調える
  • 卵を割りほぐして入れる
  • 水溶き片栗粉でとろみをつける
  • お酢を回しかけて出来上がり♪
  • お好みでラー油をかけて召し上がれ

 

大豆缶+ごはん

  • 大豆缶に少ない含流アミノ酸をごはんが豊富に含むので一緒に食べることでバランスよくたんぱく質の摂取ができるので筋肉&血管強化ができる

 

節分ご飯の作り方 村上祥子さんレシピ

  1. お米1合を研いで水気を切っておく
  2. 炊飯器にお米にお茶220ml+しょうゆ・みりん各大さじ1を入れて混ぜる
  3. 油揚げ1枚としいたけ2枚は薄切りにする
  4. ごぼうはささがきごぼうにして水にさらした後に水気を切る
  5. 具材と大豆缶を汁ごと炊飯器にお米と一緒に入れて炊き上げて出来上がり♪

 

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