クセが強い調味料の代表のナンプラーとバルサミコ酢！和食でなんとか使えないか和食の達人に相談
バルサミコ酢でサバのみそ煮
- サバの切り身に熱湯をかけて臭みをとる
- 鍋に臭みをとったサバと豆腐+酒を加え沸騰させる
- みそ１：バルサミコ酢２．５を混ぜたものを加える
- 落し蓋をして15分煮詰めたらできあがり
バルサミコ酢の甘みでみりんや砂糖要らず。そしてバルサミコ酢は臭み消しにも効果的なので、しょうがも入れなくてもＯＫ！
ナンプラーはみそ汁に
- クセの強い調味料を和食につかうには味噌がミソ
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あさイチ：バルサミコ酢でサバのみそ煮レシピ
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