趣味どきっ!アジアごはん:チューイ・チェン(揚げバナナ)レシピ

趣味どきっ!ぐっと身近にアジアごはん第3回目は「ベトナム」

揚げバナナ!どんな感じか気になります。

チューイ・チェン(揚げバナナ)レシピ

材料

  • バナナ(よく熟したもの) 2本
  • 揚げ油 適量
  • コンデンスミルク 適量
  • 粗く砕いたピーナツ ひとつかみ

衣の材料

  • 米粉 75g
  • 薄力粉 15g
  • 卵 1個
  • ターメリックパウダー 少々
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
  • 水 カップ 1/2
  • ココナツミルク 大さじ1

作り方

  1. 衣の材料をまぜて衣を作る。(卵白は泡立てる)
  2. バナナは長さを半分に切った後に縦半分に切る
  3. 衣をつける
  4. フライパンに油を180℃に熱しバナナが少し色づくまで2分間揚げる
  5. 器に盛りつけコンデンスミルク・ピーナツをかけて出来上がり♪

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