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主治医が見つかる診療所:血糖値が急上昇しにくい大豆もやし!絶品レシピ

 

食物繊維とたんぱく質が一緒にとれるスーパー野菜!とは?

  • もやし!
  • 特に効果が高いのが大豆もやし

 

大豆もやし

  • 食物繊維が通常のもやしの2倍
  • 大豆がついているのでたんぱく質が豊富
  • アスパラギン酸も多く含む

 

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クラムチャウダー

  • 糖質の多いじゃがいもの代わりに大豆もやしをたっぷり入れる

 

大豆もやしのドリア

  1. ご飯の代わりに大豆もやしで作る
  2. 大豆もやしとひき肉を炒めて、塩・こしょう・カレー粉で味付けする
  3. 容器にもりつけ、ホワイトソースを流し込みチーズをのせる
  4. オーブンで10分焼いて出来上がり♪

 

大豆もやしの炊き込みご飯

  1. 合いびき肉を炒める
  2. おろしにんにくとしょう油で味付け
  3. 大豆もやし・ご飯・お酒・水を入れて、炊飯器で炊く
  4. しょう油・にんにく・ねぎ・唐辛子・ごま油で作ったピリ辛ダレをかけてめしあがれ

 

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