家庭用チーズが値上げを発表今月から高いもので17％増加している。
そこで今日のあさイチは、家で簡単につくれる代用チーズレシピの紹介がありました。
貧乏人のチーズとは？
- パン粉・にんにく・アンチョビ・パン粉をオリーブオイルでパラパラに炒める
- イタリア料理で使うモッリーカ：魚料理・肉料理のアクセントに使用する
- チーズを焼いた時の香ばしさの食感が欲しい場合はこれがおすすめ
家庭で作るしょうがで作る代用チーズ
- 牛乳を湯煎で60度にする
- しょうがのしぼり汁を投入
- そのまま30分触らず放置
- さいの目切りする
- 60度で2時間保温
- 水切りして冷蔵庫で保管
＊しょうがには、牛乳を固める成分が入っている
モチーズ
- 薄く切った餅をオリーブオイルで炒める
- 豆乳・味噌・塩を加え溶けるまで炒めて完成♪
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