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得する人損する人:鬼才小林シェフのイタリアンライス

 

世界一の味になるイタリアンライス

 

  1. にんにく1.5片をみじんぎりにする
  2. オリーブオイルを火をつける前に鍋に入れる
  3. にんにくを入れて火をつける
  4. アンチョビをみじん切りにして鍋に入れる
  5. たね付きオリーブ(緑・黒)をそのまま鍋入れる
  6. トマト缶を入れて7分煮込む
  7. 刻んだアーモンドととろけるチーズをご飯にのせて6のトマトソースをかける
  8. イタリアンパセリを添える
  9. 最後にオリーブオイルを回しかけて召し上がれ♪

 

MEMO
種ぬきオリーブだとうま味が抜けてしまっているので、種ありを使用するほうがおすすめとのこと

 

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