テレビ 料理レシピ

ピラミッドダービー:すき焼きハンバーグ泡卵添えレシピ

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すき焼きハンバーグ泡卵添え

  1. 大和イモと卵をフードプロセッサーで刻む
  2. 牛ひき肉・パン粉・マヨネーズ・おろしにんにく・おろししょうがを混ぜる
  3. れんこんを細かく刻む
  4. 上記の材料を全て入れて、手でかき混ぜるようにこねる
  5. 成型して弱火で9分焼く
  6. みりんとしょう油・砂糖で割りしたを作る
  7. 白菜・こんにゃく・ねぎ・しいたけ・豆腐を煮て、割りしたを加えてすき焼きを作る
  8. すき焼きの煮汁でハンバーグを煮込む
  9. 卵の白身と黄身をわけ、卵白をメレンゲにした上に卵黄をのせ山椒をかけたもので召し上がれ♪

 

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