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あさイチ:アフリカのトーゴの絶品もち料理のフフの作り方

フフ:トーゴの国民食のもち料理

トーゴでは、もちはヤム芋で作る

トーゴでもフフは、お正月に食べる

 

フフ料理の作り方

 

ヤム芋の粉末をフライパンでこねる。

スープと一緒に食べる

 

魚とおくらのスープ

  1. レッドパームオイルで玉ねぎを炒める
  2. 焼いた白身魚を入れる
  3. 乾燥おくらの粉末を入れる
  4. とろみが出てくるまで煮込んだら完成!

 

アジンデシ

  1. すりおろしたしょうがと牛肉を炒める
  2. トマト・玉ねぎは丸ごと入れる
  3. ピーナツバターで濃厚に仕上げる

 

 

 

 

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