テレビ 料理レシピ

ヒルナンデス!藤あや子さんが伝授するコストコアレンジレシピその2

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今日(12月26日)のヒルナンデス!は、料理の腕もプロ級でコストコヘビーユーザーの藤あや子が作るコストコアレンジレシピのご紹介。

前回もすごく参考になったので、とても楽しみです。

 

プルコギビーフで作る豆乳鍋

材料

  • プルコギビーフ   300g
    しめじ        1/2パック
    しいたけ       4個
    長ネギ        1本
    プチトマト(赤・黄) 各10個
    水菜         1/2パック
    豆乳         300~400ml
    水          適量
    A:味噌        大さじ3
    A:白練りゴマ     大さじ3
    ラー油        適量
    すりゴマ       適量
    酢          お好みで

作り方

①野菜は食べやすい大きさに切っておく。餅は半分に切った油揚げに入れて水菜で口を縛る。
②プルコギビーフはフライパンで炒めておく。
③鍋に水を入れて沸かし、②のプルコギと水菜以外の具材を入れて煮る。
野菜が煮えたら、混ぜ合わせたAを入れて味をととのえる。火を止めて豆乳を加える。
④食べる前に水菜を入れて、ラー油とすりゴマを全体にふる。
豆乳が分離してくるので弱火にして温める。

 

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もろみチキンで作るピザ風カラフル焼き

【材料】

もろみチキン    600g
じゃがいも      3個
ズッキーニ      1本
マッシュルーム    3個
パプリカ(赤・黄・オレンジ)  各1/2個
チーズ        200g
ハーブ(ローズマリー・タイム) 適量
塩          小さじ1
黒こしょう      適量
オリーブ油      大さじ1

 

作り方

 

①じゃがいもは薄切りにして、塩・黒こしょう・チーズ・オリーブ油を混ぜる。天板に広げておく。
②野菜は食べやすい大きさに切りボウルに入れて、ハーブ・塩・こしょう・オリーブ油をもみ込む。
天板の①の上にもろみチキンと野菜を広げる。さらに削ったチーズを全体に散らす。
③210℃のオーブンで40~50分焼く。

 

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アヒージョご飯

材料

シーフードアヒージョ  1パック
米            4合
チキンシーザーサラダ  1/2パック

 

作り方

①炊飯器に米と分量の水を入れ、シーフードアヒージョを入れて炊く。
②チキンシーザーサラダのチキンはさいておく。ロメインレタスは刻んでおく。
③炊き上がったら蒸し鶏・レタス・チーズ・レモンを絞って混ぜ、器に盛りつける。刻んだクルトンをのせる。

 

アヒージョのソースだけで味が決まるのでラクチン

シーザーサラダのクルトンの歯ごたえがいいアクセントになる

 

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ポキ餃子

 

材料

ハワイアンショウユポキ  450g
アスパラ          2本
キムチ           50g
ハワイアンサーモンポキ  450g
アボカド          1/2個
チーズ           40g
餃子皮           60枚
油             適量
薄力粉・水         適量

<サーモンポキ用つけダレ>
レモン汁・塩こしょう    適量

【作り方】
①ハワイアンショウユポキは、5㎜幅に切ったアスパラと、ざく切りにしたキムチと混ぜる。
②ハワイアンサーモンポキは、食べやすい大きさに切ったアボカドとチーズと混ぜる。
③それぞれ餃子の皮に包む。
④ホットプレートで焼く。

ハワイアンサーモンポキ餃子はレモン汁に塩コショウいたつけだれで食べると美味しい!

 

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刺し身用アトランティックサーモンで作るクロワッサンパン粉焼き

 

材料

刺身用アトランティックサーモンフィレ 約20cm×20cm(トースターのサイズに合わせて)
クロワッサン       2個
パセリ           2枝
塩・こしょう・レモン汁   適量

<オリジナルタルタルソース>
タルタルソース       80g
いぶりがっこ        50g
しば漬け          20g

 

作り方

①サーモンはレモン汁をからめ、塩・こしょうをする。
②クロワッサンはちぎってペーパーにのせ、パセリと一緒にレンジで3分かけ乾燥させる。
冷めてから、フープロに入れてパン粉にする。
③①に②のパン粉をつける。
④アルミ箔をかぶせてトースターに入れる。
1200Wで約10分、アルミ箔を外して約5分、パン粉に焼き目がつくまで焼く。
⑤タルタルソースを作る。市販のタルタルソースに、刻んだいぶりがっことしば漬けを混ぜる。

 

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マフィンとティラミスで作る巨大アイスドームケーキ

 

  1. ラップをひいたボウルにバニラアイスを敷き詰める
  2. ティラミスを敷き詰める
  3. 薄切りにしたマフィンを敷き詰める
  4. ティラミスとマフィンを交互に何度か敷き詰める
  5. 冷凍庫で冷やし固めてできあがり♪

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以前放送された藤あや子さんのレシピ

コストコ商品でアレンジレシピ(藤あやこさんが作る)@ヒルナンデス!

 

 

 

 

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