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健康カプセル!ゲンキの時間!~暴飲暴食の年末年始~肝臓健康県・熊本に学ぶ!

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忘年会シーズン真っ只中!お酒を飲む機会が増えるこの季節、弱りがちな臓器は「肝臓」。 今回は、お酒をよく飲むのに、「肝臓」の病気にかかる人が少ない熊本の人たちの生活から、「肝臓」を元気にする秘訣を学んでいきます。

 

熊本の健康データ

  • 焼酎の消費量 日本で3位
  • 肝疾患での死亡の少なさ日本内で男性が2位、女性は1位
  • めちゃめちゃ飲むのに、肝臓が元気!

 

肝臓に優しいお酒の飲み方

  • 摂取するアルコール量が一緒ならどんな飲み方(ロック・お湯割り)でも一緒

 

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肝臓の健康に効果的な食材

 

馬肉

  • 熊本では、お刺身感覚で食べてる
  • 桜納豆:刻んだ馬肉を納豆と和えて食べる
  • グリコーゲンを豊富に含む。肝臓ではアルコール分解に使われる
  • 馬肉はグリコーゲンを牛肉の3倍。豚肉の5倍
  • カルノシン:抗酸化作用・肝臓の炎症を抑える効果が期待できる

 

豆腐の味噌漬け

  • うにのようななめらかな食感・山うにどうふ
  • 味噌はアルコールの分解酵素が豊富
  • 豆腐のサポニン・亜鉛が肝細胞を元気にする

 

 

 

カラオケは楽しく歌って踊ることで肝臓が元気に!

カラオケボックスの店舗の多さ 日本2位

365歩のマーチを振りつきで歌う!

踊りながら歌う!

適度な運動が肝臓を元気にする!

 

 

熊本でよく食べられているおつまみ

 

辛子レンコン

  • レンコンには、ムチン・タンニン・ビタミンCが豊富
  • 胃粘膜を保護する効果が期待できる
  • 熊本では家庭で作ることも

 

 

 

トマトの甘酢がけ

  • お酢の購入量 日本第2位
  • ドレッシング代わりに何でもかける
  • 酢酸・クエン酸が肝臓の代謝促進するというデータも。
  • お酢を使った郷土料理が多い
  • 酢を使うことで塩分を控えることができる

 

晩白柚(ばんぺいゆ)

  • ワタにふくまれナリンギンが脂肪燃焼効果が高い
  • ワタは苦味もあるので砂糖漬けなどにして食べる

 

 

 

 

 

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