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世界一受けたい授業:インフルエンザ予防に鮭1切れ!ほっとくだけに卵の作り方

 

インフルエンザを予防するには1日1切れの鮭を食べる!

  • 体内(血中)のビタミンD濃度を増やすとインフルエンザなどの感染症を2割を減らせる
  • 紫外線を浴びるとビタミンDの合成ができるが、冬は紫外線が弱いので、ビタミンDを合成がなかなかできにくくなるので、食べ物で補給するのもおすすめ

ビタミンDを多く含む食品

  • きくらげ・干しシイタケ
  • 鮭1切れで成人の1日に必要なビタミンDをとることができる
  • しらす干し大さじ2杯分でも1日に必要なビタミンDをとることができる。

 

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ほっとくだけ煮卵の作り方

  1. 密閉容器にゆで卵とめんつゆを入れる
  2. キッチンペーパーをのせる
  3. キッチンぺーパーの上からめんつゆをかける
  4. 半日冷蔵庫でほったらかすだけでできあがり

*夜に仕込んで朝にお弁当に入れるのもおすすめ

 

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炒める前に電子レンジで加熱すると短時間で調理ができる!

 

オニオングラタンスープ

  1. 玉ねぎの薄切りにラップをして電子レンジで4分チンする
  2. バターを溶かしたフライパンでチンした玉ねぎを2分半炒める
  3. 玉ねぎが色づいたら、水・コンソメを入れて煮る
  4. 加熱容器に3のスープを入れて、パンとチーズをのせる
  5. チーズに焦げ目がつくまで焼いてできあがり♪

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新感覚!卵かけごはん

  1. 卵を卵黄と卵白に分ける
  2. 卵白にしょう油を加える
  3. 卵白をメレンゲ状にする
  4. ほかほかご飯の上に卵白をのせてその上に卵黄をのせる

*エアリー卵かけご飯はいろいろなところで取り上げられていますが、しょう油を先に卵白に入れて泡立てるところが新しいです。

 

 

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