主治医が見つかる診療所：アボカド入りスクランブルエッグ＆アボカドのディップ！アボカド料理で悪玉コレステロールを撃退！真由子先生レシピ

3月21日の主治医が見つかる診療所のテーマは悪玉コレステロール。

悪玉コレステロールを撃退するにはアボカドのオレイン酸が効果的だとのことです。

そこで真由子先生に、簡単絶品アボカド料理を教えてもらいます。

アボカドとトマトのカプレーゼ

1. 薄切りにしたトマトとアボカドを交互に並べる
2. オリーブオイルをかけて召し上がれ

アボカドのディップ

1. 皮と種をはずしたアボカドをフォークでつぶす
2. 好みのドレッシングを混ぜて出来上がり♪
3. スティック野菜につけて召し上がれ

アボカド入りスクランブルエッグ

1. 大きめに切ったアボカドをマヨネーズで炒める
2. 卵を入れてスクランブルエッグを作る

真由子先生の本

『食べれば食べるほど若くなる法』 (知的生きかた文庫)

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