Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

もろもろの話:家庭のテフロン加工のフライパンでできる美味しいお肉の焼き方

家庭でできる美味しいお肉の焼き方

  1. 20分冷蔵庫の外において常温にもどしておく
  2. 肉は焼く前に食べる大きさに切っておく
  3. テフロンのフライパンは強火で高温にしておく
  4. 片面45秒焼いて片面をしっかり焼き目をつける
  5. 側面に焦げ目をつける
  6. お肉を立てて小さな面にもしっかりと焦げ目をつける
  7. 広い1面を残して焦げ目をつける
  8. 肉の最期の1面は焼かずに肉を集めて余熱で火を入れる
  9. 余熱を伝えるために少しだけ待つ
  10. この焼き方だと肉汁が焼いてない面に膨張していく
  11. 最後に塩コショウ味付けする

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください