テレビ ヘルスケア

林先生の今でしょ!講座:9月に多い食中毒:腸炎ビブリオから身を守る方法

投稿日:2017年9月12日 更新日:

 

腸炎ビブリオとは?

・寒さに弱い菌なので、夏を乗り切れば大丈夫!

・海水や海産の「魚介類」などに生息している細菌

・約100万個で食中毒になる

・100個の菌が、100万個になるには、1時間40分

・増殖するスピードが普通の菌の2倍!

・海にいる菌なので、食塩があると増殖するので、塩をフルのはNG

・真水にあたると溶けて死ぬ

・低温に弱い(4℃以下ではほとんど増殖しない)ので、冷蔵庫で菌を減らす効果がある

 

 

スポンサーリンク



 

 

腸炎ビブリオから身を守る方法

・魚介類を処理した包丁やまな板などの調理器具、容器、手指をその都度洗浄・除菌する

⇒特に生野菜など加熱して食べないものを切る時には菌がうつらないように注意

 

・急速に増殖する菌なので、冷蔵庫に保存し、調理する直前に出すようにする

 

・塩が大好きな菌なので、塩を振ってそのまま放置しない

・よく加熱して食べる

 

スポンサーリンク









-テレビ, ヘルスケア

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

パン粉とマシュマロで作るサクサククッキー@ギャル曽根キッチン

小麦粉の代わりにパン粉!砂糖や卵の代わりになんと!マシュマロを使います!! さてさてどんな仕上がりになるのでしょう??   小麦粉も砂糖も卵も使わないパン粉とマシュマロで作るサクサククッキー …

ヒルナンデス!ホームセンターで即買いバトル

今日(1月11日)のヒルナンデス!はホームセンターのDCMホーマックで即買いバトル おすすめ商品を探して主婦5人にプレゼン! 5人全員が即買いしたら、そこで勝ち!     魔法のグ …

マル得マガジン:納豆カリカリパクチーの作り方

  今回のマル得マガジンのテーマは和食にもパクチー。 パクチーを青じそや青ネギ代わりに使うという発想はおもしろくやってみたい!です。   材料(2人分) 納豆 2パック パクチー茎 …

たけしの家庭の医学:セカンドオピニオンが見つけた首のトゲ

  長引く辛い症状に悩むあなた! セカンドオピニオンをとることで症状改善につながるかも   セカンドオピニオンとは? 主治医ではないお医者さんの意見を聞くこと 主治医からの紹介状が …

美と若さの新常識カラダのヒミツ;太りにくいアブラのオメガ3とは?サバ缶フワフワつくねの作り方

  アブラの種類は4種類 飽和脂肪酸⇒バターや肉 オメガ9⇒オリーブオイル・鶏肉など オメガ6⇒植物性油 オメガ3⇒魚に多いアブラ・えごま油・亜麻仁油   オメガ3を毎日1スプーン …