目次
芸能人のリアルコーヒー事情
- 中居くんは何とスタバに行ったことがない！
- 朝比奈彩さん、東京に来てからはスタバによく行く
- 神田沙也加さんはお稽古中は毎日行く
- 麒麟川島さんはコーヒーは1日4杯・マイタンブラーを常に持参
- サンドイッチマン伊達さん：ルノアール最高！
空前のコーヒーブーム！日本にある店舗数
- スーパーは２万軒
- コンビニは５万軒
- コーヒーショップは何と７万軒！コンビニより多い
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コーヒーの疑問
ミルクや砂糖を入れるのは邪道？
- 全然そんなことは無い！
- 美味しいコーヒーはミルクを入れても美味しい
コーヒーは飲み過ぎは身体に悪い
１日に３～４杯がおすすめ
心臓病のリスクが４割減という研究結果も・・。
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美味しいコーヒーの淹れ方
ドリップコーヒーの美味しい淹れ方
- ぺーパーをまず湯通しする⇒紙の臭いをとる
- 毎回量り、好みの量を摸索する
- お湯を注いだ後の蒸らしが肝心（３０秒～４０秒）
- お湯を注ぐ
- 最後のコーヒーは苦味が強いので落とし切らない
- 混ぜて濃さを均一にする
- 東京の水道水は凄く美味しいコーヒーを入れるのに適している
＊南アルプスの天然水が１番おすすめ！
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インスタントコーヒーの美味しい淹れ方
- 少量のお湯をそそぎダマにならないようによくかき混ぜる
- お湯を再度注ぐ
プロが自宅で使うコーヒーグッズ
３つ穴と１つ穴があるが、３つ穴のほうが、早く落ちるのですっきりとした味わいになる
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