おけ似の餃子の３つのポイント
- 餡には白菜をざっくり刻んでお湯につける（湯くぐり1秒を4回繰り返す）⇒電子レンジ30秒加熱するのでもＯＫ
- 隠し味に砂糖を入れる（1キロの肉に対してひとつまみの砂糖）
- 冷蔵庫で2時間以上ねかせてから包む。焼きあがりをカリッとさせるため、ラップをかけずに焼く前に2時間冷凍する
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ソレダメ：おけ似の餃子の３つのポイント
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