中丸くんのリクエスト思い出の味。ラ・ボエムの小エビと青じそのパスタを再現！
ラ・ボエムの小エビと青じそのパスタを再現！
- みじん切りしたにんにくひとかけ分を火をつけていないフライパンに入れ、オリーブオイル大さじ1.5入れて5分おく
- 弱火で5分熱し、小口切りした鷹の爪1本分を入れて炒める
- むきえび6尾をフライパンに入れて炒める
- 鍋に1リットルの水と塩15gを入れて火にかけ沸騰したら、直径1.7㎜のパスタ入れて7分茹でる
- フライパンにパスタのゆで汁30ccを入れて乳化させ2分炒める
- 茹で上がったパスタを入れる
- ガーリックオイル（オリーブオイルにみじん切りしたにんにくを入れてひと晩おいたもの）を回しかける
- 千切りした青じそをのせて完成
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