ソレダメ:アスパラガス入りいももちの作り方&アスパラガスの浅漬けレシピ

5月29日のソレダメはアスパラガスの新常識の特集です。

 

アスパラ産地の北海道での食べ方

  • アスパラガスの根元には甘み、栄養素がギュッと詰まっているので茹でてミキサーにかけてスムージーに。
  • 薄くスライスして卵焼きの具にする

 

アスパラガスのオスとメスの見分け方

  • 穂先にすき間があるもの⇒オス
  • 穂先がギュッと詰まっているもの⇒メス

 

アスパラプチンとは?

  • ACEの働きを抑え血圧を下げる栄養素

 

アスパラガスの浅漬け

  1. 根元の固い部分を軽くピーラーでむく
  2. 塩をふってもむ
  3. 手でダイナミックに折って保存袋に入れる
  4. 冷蔵庫でひと晩おいたら出来上がり♪

 

アスパラガス入りいももち

  1. 皮をむいて茹でたじゃがいも4個をつぶす
  2. バター10gを入れる
  3. ゆでたアスパラガス2本をみじん切りして入れる
  4. かたくり粉70g入れて、よく混ぜる
  5. チーズを包んで成型する
  6. 油とバターをしいたフライパンでこんがり焼いたら出来上がり♪

 

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください