あさイチ：鉄鍋カレーで鉄分補給！

2月18日のあさイチのテーマは鉄鍋

鉄鍋をつかいこなして手地分を上手にとるコツの紹介です。

鉄鍋カレーの作り方

1. 鉄鍋に玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを入れお湯で煮る
2. ケチャップを入れる
3. 通常どおりカレールーを入れて出来上がり♪

鉄鍋で作ると、ガラス鍋より鉄分が1.6倍増える！3時間煮込むと約3倍と煮込むほど鉄分がしみ出す。

鉄鍋で効果的に鉄分アップのコツ

1. 長い時間煮る
2. 酸性の調味料使う（みそ・しょう油・ケチャップ・酢）

鉄鍋は無水調理で大活躍！

あさイチ：たまねぎの無水ロースト&無水肉じゃがレシピ！無水調理でおいしくヘルシーに。

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