カレーを冷めても固まらないようにする方法
- はちみつを冷えたカレーに入れる
- はちみつのアミラーゼが、でんぷんを分解し固まらない
- アミラーゼは高温に弱いので冷えたカレーに入れるのがポイント
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ハナタカ優越館：カレーを冷めても固まらないようにする方法
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