昆布とは？
- 海のミネラルの塊
- 海草の王様
- 昔は税として納められていた
- カルシウム含有量は、牛肉の140倍
高血圧予防につながる昆布の食べ方
- だしを取った昆布を丸めて、細かく切る
- 水・しょう油を入れて一晩寝かす
- ごはんにかけて食べる
昆布の味噌漬け
- だしを取った後の昆布をみそに1週間漬け込む
- 細かく刻んでご飯のお供に
アルギン酸
- 昆布のネバネバ成分
- 余分な脂質や塩分を排出してくれる
- アルギン酸はソフトクリームや、サンドイッチのパンに使われている
- 乾燥してあるものなら1日1gを食べることでＯＫ
ラミナラン
- 昆布のネバネバ成分のひとつ
- マウスの実験で胃がんの発生を抑えた
フコイダン
- 昆布のネバネバ成分のひとつ
- がんの発生を抑えたという研究結果あり
- がごめ昆布に多く含まれる
がごめ昆布豆腐
- 冷やっこの上に、戻したがごめ昆布とネギをのせる
- 二日酔い予防などに最適
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