ヒルナンデス！五十嵐美幸シェフのまかない飯！１５分でちゃちゃっとできる中華担々カレー

まかない３大原則

1. 早い
2. 美味しい
3. 簡単

五十嵐美幸シェフのまかない飯！１５分でちゃちゃっとできる中華担々カレー

材料　２～３人前

• 豚挽肉（粗め）・・・３００ｇ
• かぼちゃ・・・・・２００ｇ
• トマト（中）・・・１個
• ワケギ・・・・・適量
• ラー油・・・・・・適量
• おろしニンニク・大さじ１／２
• おろし生姜・・・・・大さじ１／２
• カレー粉・・・大さじ１+１／２
• 豆板醤・・・大さじ１／２
• ご飯・・・・・適量
• ごま油　大さじ１
  A　・鶏ガラスープ・５００cc
  ・牛乳・・・・・１００cc
  ・すりごま（白）・大さじ４
  ・オイスターソース　大さじ２
  ・醤油　大さじ１
  ・酢　　大さじ１

作り方

1. ごま油で豚挽肉を炒め、おろしニンニクとおろし生姜を加える
2.  豆板醤、カレー粉を加え中火で炒める
3.  サイコロ状に切ったカボチャを電子レンジで３分加熱しつぶす
4. カボチャも一緒に炒め、Ａの調味料を加えて弱火で１０分煮込む
5. 熱した鍋にご飯と乱切りにしたトマトをのせ、上からルーをかけてワケギをのせたら完成。
   お好みでラー油をかけても美味しい♪

期間限定でお店のメニューに！

• 渋谷区幡ヶ谷　みゆきごはん　　　　　　　　５月１６日～５月３１日まで
• 茨城県水戸市　チャイナテラス　GOKEN　　　５月１５日～５月３１日まで