林修の今でしょ！講座：コーヒーの健康効果！血管と脳を老けさせないコーヒーの飲み方

コーヒーには実は血管や脳を老けさせない成分がたっぷり含まれます。

林先生の今でしょ講座のコーヒーの健康効果についての特集で、血管と脳を老けさせないためには1日にどれだけ飲めば良いか？いつ飲めばいいのか？ミルクを入れても良いかなどについての解説です。

心筋梗塞＆脳卒中の死亡リスク低減するコーヒーの飲み方

• 1日3~4杯がベスト
• 5杯以上になると死亡リスクが増える
• インスタントコーヒーでもＯＫ
• 子どもや妊産婦はあまり飲まないほうが良い

コーヒーの血管に良い成分

• カフェイン⇒血管拡張作用がある（特に腎臓の血管拡張してくれる）
• クロロゲン酸（ポリフェノールの一種）⇒抗酸化作用（血管の酸化を防ぎ血管を固くするのを防ぐ）

血管に良いコーヒーの飲み方

• 血管に良い飲み方はブラック。砂糖を入れると血糖値があがってしまう
• ブラックで胃が荒れる人は、ミルクを入れる
• 豆乳を入れると血管を老けさせない効果が高くなる！
• 血糖値の上昇を抑えるには、食前に飲むのが良い
• クロロゲン酸に糖や脂質を吸収されるのを防ぐ働きがある
• コーヒーを朝飲むと血糖値を安定させるのに有効

脳をふけさせない食べ合せ

• ビターチョコレート⇒カカオポリフェノールが脳に良い
• ミックスナッツ⇒レシチン（脳を活性化させる成分）

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