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ハナタカ優越館:大根おろしは力を入れて速くすりおろすと激辛になる!

 

大根おろしは、力を入れて速くすりおろすと激辛になる!

  • 逆にゆっくり優しくすりおろすと甘くなる!
  • 大根の辛みは細胞が壊れると出てくる
  • 目の細かい部分ですると辛くなる
  • 柴田さん曰く、夫婦喧嘩の後に作った大根おろしは、めっちゃ辛い!そうです。

家族で好みが違う場合(お子さんには甘く)や、料理の種類によってこれで使い分けできそうです。

 

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