助けて！きわめびと：献立お悩みアイディア・味の修正足し算ルール

毎日の献立のお悩み解決アイディアをきわめびとのお2人に聞いてみました。

給食の献立表を活用する

• 献立のアイディアの参考になる
• 栄養もしっかり計算されている
• 食育の日の献立（地方の郷土料理を出すなど学びがある献立）
• 沢山の情報があるので、献立を考えやすい

家族の好みを見える化する

1. レシピ本を用意する
2. ふせんを用意する(家族ごとに色を変える）
3. それぞれの食べたいページにふせんを貼ってもらう
4. 付せんには、炒める・和える・蒸す・煮る・揚げるなど書いておく

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味付けの修正方法がわからない！

味付け足し算ルール

• すっぱい⇒甘みを足す
• 辛い⇒酸味を足す
• 苦味⇒甘みを足す
• しょっぱい⇒酸味を足す
• 何か締まらない⇒塩味を足す
• コクが足りない⇒甘みを足す

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冷凍庫が整理できない！

• 立てて保存する
• クリップに食材の名前をかいておく
• 使う1回分の分量を分けてラップにくるむ。平たく冷凍し
• ブックエンドで仕切る
• パンは1枚1枚ラップにくるんで立てて収納する

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