ロストグルメ２：マイケルジャクソンが愛した豆腐ハンバーグ再現レシピ！専属シェフが伝授

10月4日のロストグルメ２は、マイケルジャクソンがドはまりした毎日でも食べたいロストハンバーグ

今は給食のおじさんをやっている元マイケルジャクソン専属シェフがハンバーグを再現します。

ロストハンバーグの作り方

1. ゆで大豆をあらめにすりつぶす
2. 炒めた玉ねぎのみじん切り50gを混ぜる
3. 電子レンジであたためたヤマトイモ20gをかるくつぶしていれる
4. 卵黄1個+酒大さじ１+砂糖大さじ1.2+赤味噌大さじ１．５で味付ける
5. パン粉30gを入れ混ぜて成形してパテを作る
6. パテをフライパンで焼く
7. 鍋にだし汁100CC+シメジ50gとマイタケ50gを入れ、醤油大さじ１+酒大さじ１+砂糖大さじ1/2で味付けし片栗粉でとろみをつけてソースを作る
8. 器にパテを盛りつけ、キノコソースをかけたらできあがり

ロストグルメ２：汁講の作り方！～明智光秀を大出世させた妻の献身豪華汁を笠原シェフが再現

スポンサーリンク