火曜サプライズ:米粉を使ったヘルシー天ぷら!近藤春菜自宅で米粉料理

8月25日の火曜サプライズは、ハリセンボン近藤春菜さんが自宅で米粉を衣に使ったヘルシー天ぷらを学びます

米粉を使ったヘルシー天ぷら

  1. ちくわを1/4にカットする
  2. じゃがいもは皮をむいて均等に切る
  3. エビの頭をとり殻をむく。背ワタを取る
  4. エビのおなかに横に切れ目を入れることでくるっと丸まらない
  5. エビの尾の先端を切り落とす
  6. 鍋に油(食材が全部つかるくらい)を入れて温める
  7. 米粉100g+水100gをボウルに入れて泡立て器で混ぜる
  8. 青のりと塩ひとつまみを入れ混ぜ衣をつくる
  9. 油が170度くらいになったらちくわに衣をからめて油の中に落とす
  10. エビに衣をからめて揚げていく
  11. じゃがいもに衣をからめて揚げる
  12. じゃがいもは揚げたてに塩をぱらっとふる

 

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