7月25日の土曜ナニする！？は、冷凍の新常識を冷凍王子が伝授
冷凍したほうが良いもの
- 味噌：風味が落ちない
- バター：酸化を防ぎ賞味期限が伸びるカットして冷凍
- 茶葉：香り長持ち
- 納豆：賞味期限が1か月伸びる
ご飯の冷凍方法
- 炊き立てご飯を冷凍する(湯気を逃さない）
- 急速冷凍室があれば急速冷凍室で冷凍する。無い場合は、冷凍庫の上部の引き出しを使う
冷凍トマトのシャーベット
- 冷凍トマトを水にとって皮をつるっとむく
- 冷凍トマトをすりおろす
- オリーブオイルをと塩をふりかけて出来上がり♪
- 彩りにバジルを添えたらおしゃれ
冷凍豆腐のから揚げ
- 水切りした豆腐を8等分に切りフリーザーバッグに入れて冷凍する
- 20分流水で解凍して水気をきる
- しょうゆ100ml+みりん50ml+おろしにんにく+おろししょうがで下味をつける
- 片栗粉をつけて揚げる
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