沸騰ワード10:鶏のクリーム煮＆サバ缶トマト冷や汁！伝説の家政婦志麻さん藤岡弘、宅で作る

7月24日の沸騰ワード10は、伝説の家政婦志麻さんが、藤岡弘、さん宅で料理を作りまくります。

レムラード

1. 皮をむいた大根をぴーら―で細切りし、塩をふって水気を絞る
2. レモンを絞ってマヨネーズ・マスタードで味付ける
3. ホタテを入れて和えて出来上がり♪

パン・ド・ヴィアント

1. 玉ねぎのみじん切り・パン粉・卵・塩コショウ・合いびき肉をフライパンに入れてこねる
2. フライパンの中に平らにならす
3. ケチャップ+マヨネーズ+お好みソースを混ぜて肉だねの表面に塗る
4. フライパンごとオーブンに入れて４０分焼く

サバ缶トマト冷や汁

1. だしパックと水を鍋に入れ火にかける
2. トマトをカットして皮を下にして入れる
3. 沸騰するとトマトの皮が剥け、湯むきの時短になり皮を取り除く
4. トマトをつぶして氷で冷やす
5. 器に盛りつけたご飯の上にかける
6. 薄切りしたきゅうりとサバの水煮缶をのせて出来上がり♪

ケークサレ

1. ホットケーキミックスに卵+牛乳+オリーブオイルを入れ混ぜる
2. カマンベールチーズをざく切りにしてたっぷり入れる
3. オリーブの実を入れ耐熱皿に盛り付ける
4. 200℃のオーブンで40分焼く

鶏もも肉のオリーブ煮

1. 食べやすい大きさに切った鶏もも肉を塩コショウして焼く
2. 玉ねぎのみじん切りとオリーブの実（ブラック+グリーン）をたっぷり入れる
3. 白ワイン+コンソメ+塩コショウして煮込む

鶏のクリーム煮

1. 小麦粉をまぶした鶏むね肉を焼く
2. 白ワインとたっぷりの水を入れる
3. くず野菜とコンソメを入れて汁が無くなるまで煮込む
4. 一旦鶏肉を取り出し、くず野菜はザルでペースト状に濾す。
5. フライパンにもどし生クリームを入れて煮込む
6. 器にバターライスを盛り付け、そのわきに鶏のクリーム煮を盛り付け
7. パセリをトッピングして出来上がり♪

魚のトマトオーブン焼き

1. 生米の上にトマト缶を入れる
2. 刻んだネギをいれて
3. 塩をふった魚のを豪快にのせる
4. ハーブとオリーブオイルをかけてオーブンで焼けば出来上がり♪

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