家事ヤロウ!!!すりじゃがとん汁＆巻かないだし巻卵＆焼き鮭を美味しく焼くポイント！和田明日香家の朝食メニュー

3月24日の家事ヤロウは3時間スペシャル！今回は和田明日香家へ潜入

焼き鮭を美味しく作るポイント

1. まず大根の皮をむき、大根おろしを作る（おろしたてより時間をおいたほうが辛みが抜けて美味しくなる）
2. 魚焼きグリル4分余熱する
3. 酒小さじ１を鮭にまんべんなくなじませる
4. 焼き網に油を塗って皮を押し付ける
5. 焼き目がつくまで強火で4分焼く
6. 火を止めてからしばらく余熱で火を通す
7. 大根おろしに揚玉を少し入れて混ぜると食感もよくて格段に美味しくなる

卵焼き

1. 海苔の佃煮大さじ１+水100ccを入れて混ぜる
2. かたくり粉小さじ２を加えてダマにならないように、あぜり
3. 卵3つ入れてしっかり混ぜる
4. フライパンに油を熱し中火で卵をザーッと入れる
5. スプーンでかき混ぜる（巻かない）
6. 余熱で火が通るので半熟状態でさらに盛りつける

豚汁

1. 豚バラ肉をハサミで切りながら鍋に入れる
2. 長ネギを加え、肉の脂が出るまで
3. にんじん・ごぼう・大根をスライサーで切って鍋に入れてよく炒める
4. 水600cc入れる
5. かつお節1パックを入れる
6. 味噌を入れて味を整える
7. じゃがいもをすりおろして入れる

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