「生（なま）しょう油」と「生（き）しょう油」の差？
- 生（なま）しょう油⇒加熱殺菌ではなく、ろ過して菌を取り除く
- 生（き）しょう油⇒加熱殺菌する
製造方法が違う！
- 生（なま）しょう油⇒加熱殺菌をしていないので、まろやかな味わい。冷ややっこにおすすめ
- 生（き）しょう油⇒香ばしい味わい。すき焼きなどに向く
別々の物なのに何故同じ字を使っているの？
生キャラメル・生パスタなどの流行していた時にできた商品で「生」が新鮮のイメージがあるので、生（き）しょう油があるのにも関わらず、なましょう油というネーミングになった。
スポンサーリンク
コメントを残す