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ハナタカ!優越館:卵専門店のハナタカな3つの事実

 

卵の保存は冷蔵庫の奥にケースのまま保存する

  • 冷蔵庫のドアのところに保存すると開け閉めで温度差で鮮度が落ちる
  • パックのまま保存することで卵のサルモネラ菌から他の食材を守る

卵の鮮度はふってたしかめよ

  • 卵をふって音がしないと新鮮な卵。古くなるとすき間ができてふると音がする

 

たまごかけごはんは最初にご飯におしょう油をかける

  • ごはんにまずおしょう油をかけたほうが香ばしさがでる
  • その後卵をかけることで、あまり混ぜすぎずに食べるのが美味しい

 

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