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林修の今でしょ!講座:こはだは回転ずしネタでカルシウム№1含有量!

4月2日の林修の今でしょ!講座は、医師100人が本気で選んだ身体に良い回転ずしネタ ベスト10

 

9位:こはだ

  • こはだは回転ずしに出ている魚の中にカルシウム含有量№1
  • 小骨が多いのでカルシウム含有量が断トツ多い(サバ32皿分のカルシウム)
  • こはだの小骨はお酢で〆ることで柔らかくなる
  • 冷蔵庫で20分ほどお酢につけてねかして、その後お酢から取り出して3日冷蔵庫でねかせる

 

骨を作るのに一緒にとると良いサイドメニュー

  • だし巻き卵
  • カルシウムとビタミンDで骨を作る
  • ビタミンDはカルシウムの吸収率をアップする
  • ビタミンDは、卵や鮭に多く含む
  • 乳製品のカルシウム吸収率40%

 

カルシウムが多い寿司ネタ

  • うなぎが第2位

 

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