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沸騰ワード10!伝説の志麻さんスザンヌ宅で熊本食材&ナポリタン&納豆料理を作る!

3月1日の沸騰ワード10は、伝説の家政婦志麻さんがスザンヌさん宅で料理を作る!

志麻ファンの坂下千里子さん・ギャル曾根も乱入。

今回はスザンヌさん宅のリフォームパーティー料理をリクエスト

 

スザンヌさんのリクエスト

  • 納豆料理
  • 天草大王を使った料理
  • 湯島大根など熊本特産を使ったメニュー
  • ナポリタン
  • 長いも料理(千里ちゃんリクエスト)

 

 

万能納豆ソース

  1. 納豆6パックをボウル入れる
  2. 付属のタレを入れる
  3. 晩白柚の果汁をしぼり入れる
  4. おろししょうが・おろしにんにく・大量の青ネギ
  5. しょう油と砂糖で味付け
  6. ラー油でアクセントをつけて出来上がり♪

 

納豆ソースのふろ吹き大根

  1. 湯島大根を茹でる
  2. 万能納豆ソースをかけて出来上がり♪

 

洋風しょうが焼き

  1. フライパンで豚ロースの薄切りを焼く
  2. 晩白柚の果肉とセロリを入れる
  3. バルサミコ酢+しょう油で味付け
  4. 刻んだしょうがを入れる
  5. 砂糖を少しからめて出来上がり♪

 

ナポリタン

  1. パスタを茹でる表示時間+1分茹でる
  2. お湯の塩分は飲んでみて美味しいくらい(ナポリタンは薄味で茹でる)
  3. 冷水でしめる
  4. 冷蔵庫で冷やすことでモチモチ感アップ
  5. お好みの具材と一緒にパスタを炒め、自家製ケチャップで味付けて出来上がり♪

 

自家製ケチャップの作り方

  1. 玉ねぎ+にんにく+トマトをミキサーにかける
  2. 鍋にうつし、砂糖と塩を加え1時間煮詰めるだけ

冷蔵で3週間保存可能

 

長いものから揚げ

  1. 食べやすい大きさに切った長いもにすりおろししょうが+しょう油で味つける
  2. かたくり粉+小麦粉をまぶす
  3. 油で揚げたら出来上がり♪

 

ナスと納豆の甘味噌炒め

  • ひき肉の代わりに納豆を使って作るナスの甘みそ炒め
  • 青じその風味で納豆くささが消える

 

フランス風ジャガバター(ポムアンナ)

  • 大量のバターを鍋に入れ加熱する。すましバターを作る
  • スライスしたジャガイモにすましバターをかける
  • オーブンで25分焼く

★天草大王のソテーを上にのせて召し上がれ

 

伝説の家政婦さんのレシピ集

伝説の家政婦さんのレシピ集

 

志麻さんの本

 

 

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