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マツコの知らない世界:ロールキャベツの世界!マツコの概念が変わる白ご飯に合うロールキャベツ

12月18日のマツコの知らない世界はロールキャベツの世界

1万軒の養殖を食べ歩いた岡澤さんが、白飯に合うロールキャベツのご紹介です。

 

白ご飯に合う条件

  1. 塩気のパンチ
  2. とろっとしたソース
  3. 中ジューシー

 

アカシア(新宿)

  • しょっぱい鶏だしのロールキャベツシチュー
  • 牛乳を使わないホワイトシチュー
  • アカシア

 

日東コーナー(銀座)

  • トマトソースのロールキャベツ
  • パティーとキャベツをミルフィーユ状に巻いている
  • 隠し味は味噌
  • ご飯と合わせると和に傾く
  • 日東コーナー

 

ビストロ ローブン(八丁堀)

 

珈穂音(新宿)

  • コンソメ味のロールキャベツ
  • 丸鶏を使ったコンソメスープ
  • 隠し味にみりん
  • 珈穂音

 

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