あさイチ：スゴ技Ｑ！：仙台の人気スーパー「さいち」のおにぎり＆卵サンド作り方

宮城県・秋保（あきう）という温泉町にある小さなスーパー「主婦の店・さいち」。

「さいち」では、おはぎとお惣菜だけでも、年商はなんと３億円！

そんな「さいち」の人気商品のおにぎりと卵サンドの作り方をあさイチのスゴ技Ｑで放送されました。

人気惣菜店のおにぎりの作り方

1. ご飯が熱いうちに麺つゆとお酒で味付けることで、ご飯の色みが美味しいそうでお米の照りもよくなります。
2. ご飯は強く握らずやさしく形作ることで、米がつぶれずふっくらと仕上がります。

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人気惣菜店の卵サンドの作り方

1. 茹で卵を黄身と白身に分ける
2. それぞれをを丁寧につぶすことでふんわりとする。
3. 塩・砂糖・マヨネーズで味付け
4. 辛しマヨネーズを塗ったパンにきゅうりと卵をたっぷり挟んでできあがり

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売れ続ける理由~一回のお客を一生の顧客にする非常識な経営法

posted with ヨメレバ

佐藤啓二 ダイヤモンド社 2010-09-17

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まとめ

どちらもシンプルだけど、とても美味しそう！

自分で作るより、このお惣菜店があったら買いに行きたい気分です^^;;;

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