あさりの茶わん蒸し
- 卵1個（ＬＬサイズ）に対してあさりだし200ml合わせる
- 薄口醬油を香りづけ程度にたらす
- 泡だて器で混ぜたら網目の細かいザルでこしたら器に流し込んで蒸し器へ入れる
- 蒸し時間10分。竹串で刺して澄んだ汁が出てきたら出来上がり♪
＊あさりのだしだけで十分美味しい茶わん蒸し。
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