あさイチ 料理レシピ

あさイチ:解決ゴハン!ほうれん草・厚揚げ・豚肉のうま煮&まさるのほうれん草のツナ和え

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ご飯によく合うレシピです。

 

ほうれん草・厚揚げ・豚肉のうま煮作り方

  1. ほうれん草1ワを根元に十字を切込みを入れると土が取れやすくなる
  2. 洗う
  3. 4センチくらいに切る
  4. 根元は手で割く
  5. フライパンでお湯をわかして根元の固い部分をまずゆで葉も固めに一緒に茹でる
  6. ざるに広げて粗熱をとる
  7. フライパンを紙タオルで拭く
  8. ごま油大さじ1を入れる
  9. 豚こま切れ肉150gにかたくり粉小さじ1をまぶしたものを炒める
  10. 豚肉が半分くらい色が変わるまでだしと砂糖・酒大さじ1、 しょうゆ大さじ1.5 塩少々で味付けをする
  11. 厚揚げを1㎝幅に切ったものを入れる
  12. 弱火で5分煮る
  13. 水気を絞ったほうれん草を加えて、サッと煮る
  14. 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてできあがり♪
  15. お好みで練りがらしをといてめしあがれ

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まさるのほうれん草とツナあえ

  1. 茹でたほうれん草 200g
  2. ツナ1/2缶
  3. 玉ねぎ薄切りして水気を絞る
  4. ボウルに全て入れる
  5. しょう油小さじ1.5 塩少々で味付ける
  6. 和えてできあがり♪

*おつまみにも最適!

 

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