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なかい君の学スイッチ:プロから学ぶ!美味しい家飲みコーヒーの淹れ方

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芸能人のリアルコーヒー事情

  • 中居くんは何とスタバに行ったことがない!
  • 朝比奈彩さん、東京に来てからはスタバによく行く
  • 神田沙也加さんはお稽古中は毎日行く
  • 麒麟川島さんはコーヒーは1日4杯・マイタンブラーを常に持参
  • サンドイッチマン伊達さん:ルノアール最高!

 

空前のコーヒーブーム!日本にある店舗数

  • スーパーは2万軒
  • コンビニは5万軒
  • コーヒーショップは何と7万軒!コンビニより多い

 

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コーヒーの疑問

 

ミルクや砂糖を入れるのは邪道?

  • 全然そんなことは無い!
  • 美味しいコーヒーはミルクを入れても美味しい

 

コーヒーは飲み過ぎは身体に悪い

1日に3~4杯がおすすめ

心臓病のリスクが4割減という研究結果も・・。

 

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美味しいコーヒーの淹れ方

 

ドリップコーヒーの美味しい淹れ方

  1. ぺーパーをまず湯通しする⇒紙の臭いをとる
  2. 毎回量り、好みの量を摸索する
  3. お湯を注いだ後の蒸らしが肝心(30秒~40秒)
  4. お湯を注ぐ
  5. 最後のコーヒーは苦味が強いので落とし切らない
  6. 混ぜて濃さを均一にする
  7. 東京の水道水は凄く美味しいコーヒーを入れるのに適している

*南アルプスの天然水が1番おすすめ!

 

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インスタントコーヒーの美味しい淹れ方

  1. 少量のお湯をそそぎダマにならないようによくかき混ぜる
  2. お湯を再度注ぐ

 

プロが自宅で使うコーヒーグッズ

 

3つ穴と1つ穴があるが、3つ穴のほうが、早く落ちるのですっきりとした味わいになる

 

 

 

 

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