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林修の今でしょ!講座:ご長寿ビッグデータ(油編)

今、世間は油ブーム!

 

健康長寿の方が多く使っている油は?

  • 1位は圧倒的にオリーブ油
  • 2位はごま油⇒リノール酸が痛みで身体の不調を知らせる・血管拡張作用などがある
  • 3位はアマニ油

 

健康長寿の油の使い方

  • 1位:揚げ物・炒め物で使う
  • 2位:ドレッシングと一緒に生野菜にかける
  • 3位:みそ汁に入れる

みそ汁にオリーブ油を入れると大豆にはないオレイン酸を栄養的に補うことができる

 

 

オリーブ油&ごま油の生産日本一の小豆島

 

島の方の血管年齢を調査!

  • 平均年齢がマイナス12.5歳!

 

  • オリーブオイルに含まれるオレイン酸⇒動脈硬化予防
  • ごま油に含まれるリノール酸⇒悪玉コレステロールを撃退

 

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