あさイチ:逆さ菜ばしでドレス・ド・オムライス

 

ドレス・ド・オムライス

  1. 卵2個をボウルに割り入れる
  2. 菜ばしを10㎝開いてよく混ぜる(少し開いて使うとよく混ざる)
  3. ざるでこして滑らかにする
  4. フライパンにバター15gをひいて卵を流し入れる
  5. 半分くらい火が通ったら、奥から出前・手前から奥にプリーツを作る
  6. 菜ばし(持ちてを使う)で真ん中をつまんでフライパンを回す
  7. チキンライスの上にふわっとまとわせ出来上がり♪

ポイントは菜ばしをグッと固定する

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