健康カプセル!ゲンキの時間：毎日摂りたい海藻パワー！

12月2日の健康カプセルゲンキの時間のテーマは海藻

海に囲まれた日本は、海藻大国。私たちの食卓に欠かせない食材です。

のりの年間100億枚の出荷枚！のりの最大生産地の宮城県の東松島市で取材！

海苔の健康パワー

1. 豊富な栄養素⇒海の緑黄色野菜と言われているようにビタミン・ミネラルが豊富
2. 減塩⇒3種類のうま味（イノシン酸・グルタミン酸・グアニル酸）が減塩に導く
3. 高血糖予防⇒豊富な食物繊維（キャベツの20倍）が血糖値の急上昇を防ぐ
4. 便秘予防
5. 肝機能アップ⇒海苔に含まれるタウリンが肝機能をアップする

海苔の食べ方

• まずは白米でそのままシンプルに味わう
• のりうどん：海苔が練り込まれたうどん
• お鍋に生海苔（生海苔が無い場合は焼き海苔ちぎっていれる）をたっぷり入れて食べる

インフルエンザ撃退

• メカブ⇒メカブフコイダンに抗ウィルス作用がある
• 1日1パックでインフルエンザ予防

内臓脂肪燃焼

• 昆布⇒フコキサンチン
• フコキサンチンは水に溶けるので出汁でも摂取できる

骨粗鬆症予防

• ひじき⇒カルシウムたっぷり
• 大豆に含まれるフィチン酸がミネラルを阻害するので、大豆より魚介類ととるほうがおすすめ

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