血糖値スパイクとは？
- 空腹時は正常値だが、食後に血糖値が急上昇し、血管を傷つける
- 空腹時が正常なので健康診断でみつけにくい
- 1400万人以上いる
血糖値スパイクチェック
- 朝食を食べない
- 食べるのが早い
- 野菜をあまり食べない
- 甘いものをよく食べる
- お腹がでている
- 普段運動しない
- 睡眠時間が6時間以下
- 家族親族に糖尿病がいる
＊４つ以上あてはまると血糖値スパイクになりやすい
血糖値スパイクを予防する成分
- 食物繊維 1日20g以上
- ＭＸフラクション⇒インスリンの働きをよくする 舞茸に含まれる成分
血糖値の急上昇を抑える食べ物
- マイタケを毎日1週間食べてつづけてもらったところ、6人中4人が血糖値が下がった
- ＭＸフラクションは水に溶けやすいので、朝のみそ汁に入れて食べれば1日の血糖値の上昇を抑える
ＧＩ値⇒糖分が消化吸収される値
ＧＩ値の高いもの
- じゃがいも ９０
- にんじん ８０
- フランスパン ９３
- 食パン ９０
- うどん ８０
- 白米 ８０
５５を超えるものが血糖値を起こしやすい
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